Resep Masakan: Mie Kuah Pedas

Resep masakan Mie Kari Kuah Pedas: Salah satu masakan yang mudah dibikin adalah olahan Mie, Kita tinggal beli aja mie instan di toko terdekat, habis itu kita olah sesuai kreasi kita, yang penting enak banget. Kalau saya sendiri biasanya bikin Mie yang super-duper pedas, minimal cabe rawit harus ada 15 biji dan dihaluskan sebelum dicampurkan kedalam mie kuahnya. Nah kali ini saya akan share cara membuat Mie Kuah Pedas yang bikin keringan kamu bercucuran.

Mie Kuah Pedas

Bahan-Bahan Mie Kuah Pedas:

1. Mie Hokian atau Mie Lidi 500 gram

Bahan Kuah:
- Minyak Sayur 2 sdm
- Iris daun bawang 1 batang
- Kaldu ayam 750 ml
- 100 grm suwir daging ayam rebus
- Iris kasar sawi 2 batang
- Telur ayam kocok 1 butir
- Larutkan dengan seikit air tepung kanji 1 sdm


Bahan Halus:
- 5 Cabai Kriting merah
- 10 Cabai rawit merah
- Bawang mmerah 3 butir
- Bawang Putih 2 siung
- Merica butir 1/2 sdt
- 1 sdt garam atau secukupnya

CARA MEMBUAT MIE KUAH PEDAS

1. Rebus atau siram mie dengan air panas, tiriskan

2. Membuat Kuah:
- Tumis bumbu halus sampai wangi
- Masukan daun bawang, aduk aduk sampai layu
- Masukan kaldu dampai mendidih, tambahkan sedikit kecap manis
-  masukan sayuran dan ayam
- Tambahkan telur tadi, aduk sebentar
- Tambahkan tepung kanji tadi, aduk dan didihkan sampai sedikit kental
- Masukan mie dan masak sebentar sampai teksturnya pas.
- Angkat dan sajikan

Demikian resep masakan Mie kuah pedas cukup untuk 2 porsi. Baca juga resep masakan mie rebus tek tek.

Share :