Resep Bumbu Masakan Pecel Lele Spesial

Awal mula mengenal pecel lele yakni pada saat saya kuliah di Jogjakarta. Awalnya menurut saya yang namanya pecel itu mirip seperti lotek atau karedok dengan bumbu sambel kacang. Tapi ternyata pecel lele itu adalah lele goreng dengan sambel khas spesial. Yang membuat pecel lele enak itu adalah sambel nya. setiap pedagang pecel lele biasanya memiliki ciri khas tersendiri di bagian sambelnya. Kalau lele gorengnya saya kira sama saja, yang membedakan hanya apakah ada tambahan kremesnya atau hanya lele goreng saja.

Nah jika sobat ingin membuat pecel lele sendiri dirumah, cukup mudah, tinggal sediakan lele segarnya sebagai bahan utama, teruz bikin deh sambel khas anda sendiri. berikut resep bumbu masakan pecel lele spesial kami.

Bahan-Bahan:

* Lele segar yang sudah dibersihkan dan siap di goreng

Bahan Bumbu

* Tomat secukupnya, 2 buah saja
* Bawang merah secukupnya, kira-kira 5-7 siung
* Bawang putih 2 siung saja
* Cabai rawit secukupnya sesuai selera pedas anda
* 3 kemiri
* Gula jawa, garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara pembuatan

* Goreng lele sampai matang
* Goreng bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, tomat, cabai rawit, kemiri.
* Jika bumbu sudah cukup matang atau setengah matang, ulek dan haluskan beserta garam, penyedap rasa dan gula jawa merahnya.
* Hidangkan dalam piring besar.
Cukup mudah kan resep bumbu masakan pecel lele spesial. intinya di sambelnya saja, sambel ini mirip dengan sambel tomat. Selamat mencoba.

Share :