Resep Lezat Cara Membuat Gulai Kambing

Gulai Kambing

Banyak orang yang mencari resep cara membuat gulai kambing. Masakan gulai kambing memang tidak semua orang bisa membuatnya. dan akhirnya dari pada bikin dan rasanya belum tentu enak, maka lebih baik beli saja. Tapi gak selamanya kita harus beli. Anda juga bisa membuatnya sendiri dan di hidangkan bersama keluarga dan kolega. Cara membuatnya tidak lah sulit, Berikut resep lezat gulai kambing.

Bahan-Bahan Gulai Kambing

# Siapkan 600 gr Daging kambing dipotong dadu atau sesuai selera
# iris halus daun mangkukan sebanyak 10 lembar
# Santan kental kurang lebih 500 ml
# Cengkeh 3 butir saja
# Kayu manis 3 cm saja
# Gula pasir 1 sdm
# Garam 1,5 sdm
# Merica bubuk 2 sdt
# Asam kadis 2 buah
# Minyak untuk menumis 2 sdm saja

Bumbu Gulai Kambing yang dihaluskan

# Cabe merah 8 buah
# Bawang merah 10 siung
# Bawang putih 4 siung
# Jintan 1/2 sdt
# Ketumbar yang disangrai 1/2 sdm
# Jahe 3 cm
# Lengkuas 3 cm
# Kencur 3 cm

Cara Membuat Gulai Kambing

# Menumis bumbu, Panaskan minya dan masukan bumbu-bumbu gulai kambing yang dihaluskan. Tumis hingga keluar aroma harum. Kemudian masukan daun mangkokan yang sudah di iris tadi.aduk-aduk sampai merata dan daunnya layu.

# Setelah tumisnya harum, daging kambing yang sudah disiapkan dimasukan. Aduk-aduk hingga bercampur dan warnanya berubah. Setelah itu masukan santan. Aduk-aduk sampai santan mendidih.

# Masukan garam, merica asam, gula, kayu manis dan cengkeh. Atur rasanya hingga pas. Aduk-aduk sampai bumbu merata. Masak sampai daging terasa embpuk kemudian air santannya menyusut.
Resep Gulai kambing sudah siap dihidangkan. Selamat mencoba. Baca juga ayam kecap dengan bumbu pedas.

Share :